MENU
SEZONOWE
Startery i Przystawki
OSTRYGA
(7,14)
29 PLN
Ostryga Fine de Claire nr 2, wędzona śmietana, jabłko w verjus, koperek
Fine de Claire No. 2 oyster, smoked cream, verjus apple, dill
WINO / WINE: Domaine Fèvre · Chablis (299 PLN/ but.)
CHLEB NA ZAKWASIE
(1,7)
19 PLN
Chleb na zakwasie, gnieciony ziemniak, palone masło, śmietana, szczypiorek
Sourdough bread, crushed potato, brown butter, cream, chives
Wino / Wine: Ramon de Ayala · Deóbriga Barrel Fermented (159 PLN / but.)
POMIDOR
(4,7)
42 PLN
Pomidor, papryka, anchois, estragon, bundz
Tomato, pepper, anchovy, tarragon, bundz cheese
Wino / Wine: Weingut Geierslay · Mosel Riesling Feinherb (29 zł / 125 ml,159 zł / but.)
SALCESON Z GOLONKI
(8)
49 PLN
Salceson z golonki, pistacja, chutney z dyni, pikle
Pork knuckle terrine, pistachio, pumpkin chutney, pickles
Wino / Wine: Saint Vincent · Nat Cool Climate (29 zł / 125 ml · 199 zł / 1 l)
TATAR WOŁOWY
(3)
59 PLN
Tatar wołowy, popcorn z gryki, pikle, kapary, żółtko
Beef tartare, puffed buckwheat, pickles, capers, egg yolk
Wino / Wine: Domaine de la Graveirette · Bons Ju (39 zł / 125 ml · 199 zł / but.)
PRZEGRZEBEK
(8,14)
69 PLN
Przegrzebek, dynia, migdał, orzech laskowy, trufla
Scallop, pumpkin, almond, hazelnut, truffle
Wino / Wine: Domaine Fèvre · Chablis (299 zł / but.)
ALERGENY /
ALLERGENS
1 GLUTEN · GLUTEN / 2 SKORUPIAKI · CRUSTACEANS / 3 JAJA · EGGS / 4 RYBY · FISH / 5 ORZESZKI ZIEMNE · PEANUTS / 6 SOJA · SOYBEANS / 7 MLEKO · MILK / 8 ORZECHY · NUTS / 9 SELER · CELERY / 10 GORCZYCA · MUSTARD / 11 SEZAM · SESAME / 12 DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY · SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES / 13 ŁUBIN · LUPIN / 14 MIĘCZAKI · MOLLUSCS
MENU
SEZONOWE
Startery i Przystawki
OSTRYGA
(7,14)
29 PLN
Ostryga Fine de Claire nr 2, wędzona śmietana, jabłko w verjus, koperek
Fine de Claire No. 2 oyster, smoked cream, verjus apple, dill
WINO / WINE: Domaine Fèvre · Chablis (299 PLN/ but.)
CHLEB NA ZAKWASIE
(1,7)
19 PLN
Chleb na zakwasie, gnieciony ziemniak, palone masło, śmietana, szczypiorek
Sourdough bread, crushed potato, brown butter, cream, chives
Wino / Wine: Ramon de Ayala · Deóbriga Barrel Fermented (159 PLN / but.)
POMIDOR
(4,7)
42 PLN
Pomidor, papryka, anchois, estragon, bundz
Tomato, pepper, anchovy, tarragon, bundz cheese
Wino / Wine: Weingut Geierslay · Mosel Riesling Feinherb (29 zł / 125 ml,159 zł / but.)
SALCESON Z GOLONKI
(8)
49 PLN
Salceson z golonki, pistacja, chutney z dyni, pikle
Pork knuckle terrine, pistachio, pumpkin chutney, pickles
Wino / Wine: Saint Vincent · Nat Cool Climate (29 zł / 125 ml · 199 zł / 1 l)
TATAR WOŁOWY
(3)
59 PLN
Tatar wołowy, popcorn z gryki, pikle, kapary, żółtko
Beef tartare, puffed buckwheat, pickles, capers, egg yolk
Wino / Wine: Domaine de la Graveirette · Bons Ju (39 zł / 125 ml · 199 zł / but.)
PRZEGRZEBEK
(8,14)
69 PLN
Przegrzebek, dynia, migdał, orzech laskowy, trufla
Scallop, pumpkin, almond, hazelnut, truffle
Wino / Wine: Domaine Fèvre · Chablis (299 zł / but.)
ALERGENY / ALLERGENS
1 GLUTEN · GLUTEN / 2 SKORUPIAKI · CRUSTACEANS / 3 JAJA · EGGS / 4 RYBY · FISH / 5 ORZESZKI ZIEMNE · PEANUTS / 6 SOJA · SOYBEANS / 7 MLEKO · MILK / 8 ORZECHY · NUTS / 9 SELER · CELERY / 10 GORCZYCA · MUSTARD / 11 SEZAM · SESAME / 12 DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY · SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES / 13 ŁUBIN · LUPIN / 14 MIĘCZAKI · MOLLUSCS
MENU
SEZONOWE
Startery i Przystawki
OSTRYGA
(7,14)
29 PLN
Ostryga Fine de Claire nr 2, wędzona śmietana, jabłko w verjus, koperek
Fine de Claire No. 2 oyster, smoked cream, verjus apple, dill
WINO / WINE: Domaine Fèvre · Chablis (299 PLN/ but.)
CHLEB NA ZAKWASIE
(1,7)
19 PLN
Chleb na zakwasie, gnieciony ziemniak, palone masło, śmietana, szczypiorek
Sourdough bread, crushed potato, brown butter, cream, chives
Wino / Wine: Ramon de Ayala · Deóbriga Barrel Fermented (159 PLN / but.)
POMIDOR
(4,7)
42 PLN
Pomidor, papryka, anchois, estragon, bundz
Tomato, pepper, anchovy, tarragon, bundz cheese
Wino / Wine: Weingut Geierslay · Mosel Riesling Feinherb (29 zł / 125 ml,159 zł / but.)
SALCESON Z GOLONKI
(8)
49 PLN
Salceson z golonki, pistacja, chutney z dyni, pikle
Pork knuckle terrine, pistachio, pumpkin chutney, pickles
Wino / Wine: Saint Vincent · Nat Cool Climate (29 zł / 125 ml · 199 zł / 1 l)
TATAR WOŁOWY
(3)
59 PLN
Tatar wołowy, popcorn z gryki, pikle, kapary, żółtko
Beef tartare, puffed buckwheat, pickles, capers, egg yolk
Wino / Wine: Domaine de la Graveirette · Bons Ju (39 zł / 125 ml · 199 zł / but.)
PRZEGRZEBEK
(8,14)
69 PLN
Przegrzebek, dynia, migdał, orzech laskowy, trufla
Scallop, pumpkin, almond, hazelnut, truffle
Wino / Wine: Domaine Fèvre · Chablis (299 zł / but.)
ALERGENY / ALLERGENS:
1 GLUTEN · GLUTEN / 2 SKORUPIAKI · CRUSTACEANS / 3 JAJA · EGGS / 4 RYBY · FISH / 5 ORZESZKI ZIEMNE · PEANUTS / 6 SOJA · SOYBEANS / 7 MLEKO · MILK / 8 ORZECHY · NUTS / 9 SELER · CELERY / 10 GORCZYCA · MUSTARD / 11 SEZAM · SESAME / 12 DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY · SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES / 13 ŁUBIN · LUPIN / 14 MIĘCZAKI · MOLLUSCS
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
O ZAMĘCIE
MISJA
Dowiedz się więcej o Zamęcie
TRUFLE
Poznaj naszą słabość do trufli
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
O ZAMĘCIE
O ZAMĘCIE
KARTA WIN
KARTA WIN
Wina, które najlepiej grają z jedzeniem
Wina, które najlepiej grają z jedzeniem
